Schnelle Haferflockenkekse

(Rezepte für ca. 20 Stk.)

Zutaten

30g HOLL-Rapsöl

50 Butter

175g Haferflocken

25g Zucker

5g Birkenzucker (Xylit)

1 Stk. Ei

1 Prise Salz

1 Sachet Vanillezucker

1/2 Sachet Backpulver

50g Halbweissmehl

Zubereitung

Butter schmelzen, anschliessend alle Zutaten miteinander vermischen und mit zwei Esslöffeln ca. 2cm hohe Kekse formen, im Abstand von ca. 4cm. Anschliessend im vorgeheiztem Ofen bei 170°C ca. 15 Minuten goldgelb backen.