Jede Person ist anders, das sozialen Umfeld, die Familie und der berufliche Alltag unterscheidet sich von Person zu Person. Ausgewogene, alltagstaugliche und...

Laut der Weltgesundheitsorganisation (2018) wird die Bevölkerung von über 60-Jährigen zwischen 2015 und 2050 um rund 10 % zunehmen. Die Zahl der über 65-Jähr...

Es erscheinen immer mehr Produkte, um spezifische Bedürfnisse zu erfüllen und mit den neuen Produkten kommen auch die Fragen, ob diese wirklich helfen. Eine ...

Die Vorliebe für den süssen Geschmack ist angeboren. Heutzutage haben wir im Vergleich zu früher nahezu unbegrenzten Zugang zu zuckerhaltigen Lebensmitteln u...

In unserem Frühjahreskochkurs setzten wir den Schwerpunkt auf saisonale, gesunde Speisen mit Diabetes und Übergewicht. Unsere Ernährungsberater Roman Inauen ...

Zutaten für 2 Personen 100g Biotofu, nature 50g weisse Haricotbohnen, über Nacht eingeweicht 120g Reis (Vollreis, Basmatireis oder weisser Reis) 2 Esslöffel ...

Rezept für 2 Personen 1 Dose Kidneybohnen gekocht (310g Abgetropft) 1 Ei 1 Esslöffel Küchenkräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Rosmarin) 10 Oliven 2 ...

ZUTATEN - 2 Stk. Weizentortillas - 250g Pouletbrust in feine Würfel geschnitten (1 cm) - 1 TL HOLL-Rapsöl - 50g Frischkäse - 100g Magerquark - 100g Peperoni ...

ZUTATEN 80 g Linsen, roh 1 Stk. Zwiebel, gehackt ½ Stk. Knoblizehe, gepresst ½ Stk. Rüebli, fein geraffelt oder gehackt 1 TL Mehl 1 Stk. Ei Kräuter (Pete...

Orientalisches Essen ist leicht und gut bekömmlich. Die Aromen verzaubern den Gaumen. ZUTATEN 60g Linsen roh 2 Stk. Zwiebeln, grob geschnitten 2 Stk. Knobl...

Weihnachten steht vor der Tür und dazu die leckeren Guetzli. Hier ist ein Guetzlirezept mit weniger Zucker und circa 25% weniger Kalorien als ein herkömmlic...

ZUTATEN: 500g Rindfleisch zum Sieden (z.B. Huftdeckel, Schulterspitz) 1.5 Liter Gemüsebouillon 1 Kalbsknochen (oder etwas Kalbsfond) ½ Lauch 2 Rüebli ½ Sell...

Ein leckeres und gesundes Rezept... zum dahin schmelzen.